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Recette de l'Alloco ( frites de banane plantain ) : une recette Ivoirienne délicieuse !

Dernière mise à jour : 26 janv.


l'alloco : une recette ivoirienne simplissime et délicieuse

Plat traditionnel de Côte d’Ivoire, l’alloco est préparé avec de la banane plantain que l’on fait frire dans de l’huile d’arachide ou de palme rouge. Je vais vous dévoiler cette recette ivoirienne simple et délicieuse !

En baoulé, la langue parlée par la plus grande ethnie de ce pays d’Afrique, alloco signifie mûr et sucré.

Les bananes plantains utilisées doivent ainsi être bien mûres pour plus de réussite. Nourrissant, gourmand et convivial, l’alloco est un plat qui se partage en famille ou entre amis.


Et surtout : C'est DELICIEUX et très facile à faire ! Alors n'hésitez pas ! Faites en vite !

Et dites moi en commentaire comment vous avez trouvé ?



la banane plantain : la base de cette recette ivoirienne d'alloco

La banane plantain est un fruit se consommant comme un légume.

On la consomme généralement cuite.










La Recette ivoirienne de l'alloco :


Ingrédients :

  • De belles bananes plantains

  • De l’huile de friture

  • Du sel



recette ivoirienne : l'alloco - découpe des bananes plantains

Commencez par éplucher les bananes plantains.

Découpez-les en rondelles.








recette ivoirienne : on fait frire les bananes plantains

Faites chauffer l’huile d’arachide dans une friteuse (ou dans une casserole à fond épais). Lorsqu’elle est bien chaude, ajoutez les rondelles de bananes plantain dans l’huile d’arachide et laissez-les frire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.





recette ivoirienne : des belles allocos bien dorées

A la fin de la cuisson, les rondelles de bananes plantain doivent être bien colorées.

Retirez-les de la friteuse et déposez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant. Laissez les alloco égoutter pendant 5 minutes.






Saupoudrez un peu de sel sur les allocos. Mélangez.

Servez vos allocos aussitôt, à l’apéritif ou en plat, et dégustez-les bien chauds.



recette ivoirienne : l'alloco


BON APPETIT !










N'hésitez pas à me laisser un commentaire ! Et dites moi si vous avez testé et aimé la recette !




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