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Recette de cuisine délicieuse et simple à faire : Ananas Flambé et glace à la vanille

Dernière mise à jour : 26 janv.

Ce n'est pas une recette de cuisine Ivoirienne, mais je l'adore quand même !


ananas flambé et glace à la vanille

Voilà une petite recette de cuisine que j'adore, qui est très simple à réaliser et qui fait toujours son effet !


C'est un dessert léger, frais et idéal pour l'été !







Ingrédients pour cette recette de dessert fraiche et légère :


ananas bien murs
  • 2 Ananas bien mûrs

  • 30g de beurre doux

  • 2 grosses pincées Gingembre en poudre

  • 1 Petit verre de rhum(5 cl)

  • 1 cuil. à soupe jus de citron

  • 4 cuil. à soupe sucre roux en poudre

  • glace à la vanille


preparer l'ananas

Préparer l’ananas :

Avec un gros couteau, enlevez la peau de l'ananas, puis coupez des rondelles d’environ 1,5 cm d’épaisseur .

Vous pouvez enlever le coeur de l'ananas ou le laisser, selon vos goûts ( moi, perso, je le laisse car j'aime bien son croquant !



cuisson de l'ananas dans du beurre et du sucre

Cuire l'ananas :

Faites fondre le beurre dans une poêle.

Dès qu’il est chaud, déposez les tranches d’ananas.

Saupoudrez 1 pincée de gingembre et cuisez 10 minutes environ à feu moyen sans que le beurre noircisse.

Retournez les tranches, saupoudrez le reste du gingembre et cuisez encore 10 minutes.

Ajoutez 2 cuillerées à soupe de rhum et le jus de citron. Inclinez

la poêle plusieurs fois pour bien les répartir.

Saupoudrez 2 cuillerées de sucre sur toutes les tranches. Retournez-les et saupoudrez le reste. Cuisez encore 5 minutes ( le temps que le sucre caramélise ).


ananas flambé et caramélisé

Versez le reste du rhum dans la poêle et flambez en inclinant encore la poêle pour bien répartir le rhum flambant.






ananas flambé caramélisé avec glace à la vanille

Mettez les tranches d’ananas sur les assiettes.

Ajoutez une boule de glace à la vanille.

Servez tout de suite !





Régalez-vous !

N'hésitez pas à me dire si vous avez essayé et comment vous avez trouvé ce petit dessert ?





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